Humle

Smaken och doften i ditt öl

Humle är en av de viktigaste ingredienserna i öl och ger både smak, arom och bitterhet. Humlekottarna, som är de blommande kvinnliga blommorna från humleplantan, innehåller ämnen som bidrar med allt från friska citrus- och blommiga toner till kraftig beska.

Det finns många olika sorters humle med varierande smakprofiler – allt från fruktiga och blommiga till kryddiga och jordiga. Valet av humle påverkar alltså både doft och smak i din öl, och hur besk den blir.

Humle används i flera steg under bryggningen:

Bitterhumle tillsätts tidigt i koket för att ge beska.

Aromhumle tillsätts senare för att få fram doft och smak.

Torrhumling innebär att humle tillsätts efter jäsningen för extra arom.

På Malt & Humle hittar du ett brett sortiment av humlesorter, noga utvalda för att passa alla typer av öl, från ljusa lager till kraftiga IPA och mörka stouts.

Upptäck vårt sortiment och hitta rätt humle för just ditt bryggprojekt!