Citra pellets 2024, 50 g

Citra – En av de mest populära humlesorterna inom hantverksöl

Citra är idag en av de mest eftertraktade humlesorterna bland hantverksbryggerier, känd för sin intensiva fruktighet med en tydlig dominans av citrus.

Den används främst i IPA och NEIPA men passar även utmärkt i modern ale, stout och lager.

Citra togs fram av The Hop Breeding Company och har sitt ursprung i fem olika humlesorter: US Tettnanger, Mittelfrüh, East Kent Golding, Brewer’s Gold samt en okänd sort. Den lanserades 2007 och har sedan dess snabbt blivit en av de mest odlade och efterfrågade humlesorterna i USA.

Egenskaper och specifikationer

• Aromprofil: Citrus, passionsfrukt, tropisk frukt, grapefrukt och lime
• Ursprungsland: USA
• Typiska värden:
  • Alfasyra: 13–15 % (exakt värde anges på förpackningen)
  • Cohumulonhalt: 22–24 %
  • Total oljehalt: 1,5–3,0 ml / 100 g
  • Lagringsstabilitet: Mycket god – cirka 75 % av alfasyran kvarstår efter sex månaders förvaring vid 20 °C
  • Möjliga ersättare: Cascade, Mosaic, Summer, Simcoe