Hallertauer Mittelfrüh pellets 2024, 50 g

Hallertauer Mittelfrüh – En Klassisk Tysk Aromhumle

Hallertauer Mittelfrüh är en av de mest berömda aromhumlesorterna från Tyskland och har använts traditionellt i tyska lageröl. Humlen är känd för sin delikata, blommiga och kryddiga smak och arom, vilket gör den till en favorit i många ölstilar.

Användning och Passande Ölstilar

Den används ofta i tyska ale, pilsner, veteöl och amerikansk lager. Den milda, blommiga karaktären är perfekt för de ölstilar som söker en subtil men väldefinierad arom.

Historia och Ursprung

Hallertauer Mittelfrüh är över hundra år gammal och hör till de fyra "nobla" humlesorterna tillsammans med Spalt, Tettnanger och Saaz. Historiskt sett var denna humle den dominerande i odlingarna i Hallertau, vilket är där den fått sitt namn.

Arom och Smakprofil

• Arom: Lätt blommig och kryddig
• Smak: Mild och delikat med blommiga och kryddiga toner som är karaktäristiska för traditionella tyska öl.

Specifikationer

• Ursprungsland: Tyskland
• Typiska värden:
  • Alfasyra: 3–5 % (aktuell alfasyra anges på etiketten)
  • Cohumulonhalt: 18–28 %
  • Mängd oljor: 0,7–1,3 ml / 100 g
  • Lagringstålighet: Dålig, 52–58 % av alfasyran kvar efter 6 månader vid 20 °C
  • Möjliga ersättare: Hallertauer Tradition, Mount Hood