Styrian Golding / Celeia pellets 2024, 50 g

Styrian Golding / Celeia
En balanserad och mångsidig humlesort från Slovenien som ofta används i belgiska ölstilar, ESB och ljusa lagers.

Bakgrund:
Styrian Golding – även kallad Celeia – härstammar ursprungligen från den engelska Fuggle, som introducerades i Slovenien för nästan hundra år sedan. Namnet är något förvirrande, eftersom sorten inte är besläktad med den engelska Goldings, trots att den länge kallades Fuggles Goldings vid import. Denna namngivning återspeglade dåtidens syn på Goldings som en kvalitetsbeteckning.

Humlen blev en viktig del av slovenskt jordbruk från 1930, efter att landets ursprungliga sorter utplånats av sjukdomen Powdery Mildew.

Aromprofil:
Blommig med friska inslag av lime och citron.

Odlingsland: Slovenien

Typiska analysvärden:

• Alfasyra: 2 – 6 % (exakt värde anges på etikett)

• Cohumulonhalt: 25 – 30 %

• Totalt oljeinnehåll: 0,5 – 1,5 ml / 100 g

• Lagringstålighet: Mycket god

Möjliga ersättare: Fuggle, Styrian Golding Bobek, Saaz