Special W® (Weyermann®), hel/krossad, 25 kg

Special W® (Weyermann®), Whole, 25 kg är en speciell malt från Weyermann® som är känd för sin intensiva rostad smakprofil och djupt mörka färg. Den är gjord genom en långsam rostningsprocess som skapar komplexa smaker av karamell, choklad och en lätt rökig ton. Den ger ölet en fyllig maltig karaktär och en vacker röd till brun färg.

Special W® används ofta för att ge mörka ölstilar en djupare smak, t.ex. porter, stout, bock och andra mörka ales. Maltens komplexitet och kraftfulla smak kan bidra till att balansera sötma och ge ölet en rund och rik karaktär.

Denna malt används i små mängder för att undvika att smaken blir för intensiv, men den är mycket effektiv för att förbättra både smak och färg. 

Sädesslag: korn
Färg: 250 - 300 °EBC (94 - 113 Lovibond)