1
/
av
1
kaliumdisulfit
kaliumdisulfit (E224), 100 g
kaliumdisulfit (E224), 100 g
Ordinarie pris
69 SEK
Ordinarie pris
69 SEK
Försäljningspris
69 SEK
Enhetspris
/
per
Skatter ingår.
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Kaliumdisulfit (Kaliummetabisulfit) – Vinsvavla / Campden-pulver
Kaliumdisulfit, även känt som vinsvavla eller Campden-pulver, avger svaveldioxid (SO₂) och används för att motverka vildjäst samt förhindra oxidation i juice, vin och öl.
Dosering:
✔ 1–2 gram per 10 liter
Användning:
- Tillsätt kaliumdisulfit 24 timmar före tillsättning av jästkultur för att förhindra vildjäst på druvor, frukt och bär.
- Svaveldioxiden skapar en ogästvänlig miljö för jästceller, vilket gör att de går in i ett passivt tillstånd (toleransen för svaveldioxid varierar dock mellan olika jäststammar).
- Används för att motverka oxidation under lagring och före buteljering, särskilt om vinet ska lagras längre än ett halvår.
Jässtopp:
- Kaliumdisulfit kan också användas i kombination med kaliumsorbat för att stoppa fortsatt jäsning, ett fenomen som kallas "jässtopp".
- Vid jässtopp används samma mängd kaliumsorbat som kaliumdisulfit.
Share
