French Saison Ale (Mangrove Jack's M29) 10 g

Mangrove Jack's M29 French Saison Ale – 10 g

Mangrove Jack’s M29 French Saison är en högpresterande jäst som ger en autentisk, kryddig och fruktig karaktär med en mycket torr finish. Perfekt för klassiska franska och belgiska saisonöl.

Egenskaper:

• Jästtyp: Alejäst
• Jäststam: Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
• Alkoholtolerans: Upp till 14 % ABV
• Flockning: Låg
• Utjäsning: 85–90 % (kan jäsa mycket torrt)
• Jäsningstemperatur: 26–32°C (högre temperaturer ger mer fenoliska och fruktiga toner)
• Profil: Kryddig, pepprig och fruktig med en mycket torr och uppfriskande finish
• Passar till: Saison, Farmhouse Ales, Bière de Garde och andra rustika belgiska och franska ölstilar

M29 är en klassisk saisonjäst som kan jäsa ut mycket torrt och ge komplexa smaker med toner av peppar, citrus och örter. Den trivs vid varmare temperaturer och kan ge varierande smakprofiler beroende på jäsningsförhållandena.