Fermentis SafCider AC-4, 5 g

Ciderjäst för söt och torr cider. Frisk, aromatisk smakprofil av äpple och blommighet, viss syra och krispig munkänsla.

Tekniska egenskaper:
Hög flockulering
Snabb förjäsning
Stort temperaturintervall: 10-30 °C
Aggressiv karaktär mot andra jäststammar (s k killer yeast)
Lågt kvävebehov
Mycket god assimilering (reducering) av fruktos
Max SO2 nivå: 75 mg/l
Mycket låg konsumtion av äppelsyra, bidrar till den krispiga karaktären
Hög produktion av fruktiga estrar

Flockning: hög
Jästemperatur: 10 - 30 °C