EDELMANS VINJÄST SHERRY

EDELMANS VINJÄST SHERRY
Specialutvald vinjäst för jäsning av starkviner i sherrystil. Edelmans Sherry-jäst utvecklar en nyanserad smakprofil med inslag av nötighet, oxidativa toner och varm fyllighet – perfekt för traditionella sherrytyper som fino, amontillado eller oloroso.

Idealisk för sherrystilade starkviner och oxiderade dessertviner
Hög alkoholtolerans – upp till ca 17 %
Jämn jäsning med klassisk sherrykaraktär

Dosering: 5 g till 20–25 liter must
Aktivering: Lös upp i 35–40 °C vatten och låt stå i ca 15 minuter
Förvaring: Torrt och svalt
Innehåll: Aktiv torkad vinjäst (Saccharomyces cerevisiae)

Ett utmärkt val för dig som vill skapa smakrika och traditionella starkviner med tydlig identitet och djup.