1
/
av
1
Hisab
EDELMANS VINJÄST SAUTERNES
EDELMANS VINJÄST SAUTERNES
Ordinarie pris
39 SEK
Ordinarie pris
Försäljningspris
39 SEK
Enhetspris
/
per
Skatter ingår.
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Edelmans Vinjäst Sauternes är en specialiserad jäst för att framställa söta vita dessertviner, med inspiration från franska Sauternes. Den är designad för att jäsa höga sockerhalter, ge vinet aromer av honung, tropisk frukt och aprikos, samt en balanserad sötma och fin syra. Jästen fungerar bra till sent skördade druvor eller frukter med hög sockerhalt och klarar upp till 15 % alkohol.
Egenskaper och användning
För dessertviner: Lämplig för att tillverka söta vita dessertviner med en elegant restsötma.
- Aromer: Ger vinet en aromatisk profil med inslag av honung, aprikos och tropisk frukt.
- Alkoholtolerans: Klarar upp till 15 % alkohol.
- Jäsningsprocess: Bidrar till en långsam, kontrollerad jäsning som bevarar både sötma och syra.
- Dosering: En förpackning räcker till cirka 25 liter must.
- Tillsättning: Tillsätts direkt i musten vid 20–25°C.
- Förbättrat resultat: För bästa resultat, särskilt vid fruktvin, rekommenderas att först göra en förkultur och tillsätta jästnäring.
Förslag på användning
Sauternes-inspirerade viner: Perfekt för viner som följer den klassiska Sauternes-stilen.
- Fruktviner: Kan användas till att göra söta fruktviner som äppel- eller rabarbervin, enligt beprövade recept.
Share
