Cryo Mosaic pellets 2024, 25 g

Mosaic – En kraftfull och mångsidig humlesort

Mosaic är en av de mest populära moderna humlesorterna och beskrivs ibland som Citra på steroider. Den kännetecknas av en komplex och intensiv frukt- och citrussmak som ger en krispig, ren smak utan någon bitterhet.

Cryo Hops® är en koncentrerad form av humle utvecklad av Yakima Chief Hops, där en stor del av växtmaterialet tas bort, men de viktiga oljorna och smakämnena bevaras. Denna form av humle kan användas precis som vanliga pellets, men är särskilt användbar i sena givor som whirlpool, kokslut eller vid torrhumling. För att uppnå samma smakresultat krävs endast 50 % av mängden Cryo Hops® jämfört med traditionella pellets.

Mosaic används ofta i amerikanska och moderna ale, men passar också utmärkt i både ljusa och mörka moderna lageröl och stout.

Egenskaper och specifikationer

• Aromprofil: Blodapelsin, mango, citrus, tropisk frukt, stenfrukter, granskott
• Ursprungsland: USA
• Typiska värden:
  • Alfasyra: 20–23 % (exakt värde anges på förpackningen)
  • Cohumulonhalt: 0–25 %
  • Oljehalt: 3,0–5,0 ml / 100 g
  • Möjliga ersättare: Cryo Citra, Cryo Simcoe

Historia och användning

Mosaic lanserades år 2012 av The Hop Breeding Company och är den första dottern till Simcoe och Nugget. Sedan dess har den blivit en av de snabbast växande humlesorterna i popularitet och är nu en favorit bland många hantverksbryggare.