Cararye® (Weyermann®), hel/krossad, 25 kg

Cararye® (Weyermann®), Whole, 25 kg är ett specialmalt från Weyermann® baserat på råg. Den har en unik smakprofil som ger ölet en kryddig och lätt nötaktig karaktär. Cararye® används ofta för att tillföra komplexitet och djup till ölstilar som kräver en rik maltkropp, t.ex. roggenöl, men kan också användas för att ge en särskild twist i andra ölstilar.

Denna malt tillför inte bara smak, utan också en viss viskositet och en fyllig textur till ölet. Cararye® bidrar även till ölets färg, vilket kan vara i området från gul till mörkare röda toner beroende på mängden som används. 

Sädesslag: råg
Färg: 150 - 200 °EBC (57 - 76 Lovibond)