Nelson Sauvin pellets 2024, 100 g

Nelson Sauvin – Nya Zeelands mest omtalade humlesort

Nelson Sauvin är en av de mest framstående humlesorterna från Nya Zeeland. Dess unika sammansättning av oljor ger en distinkt aromprofil som påminner om krusbär och druvan Sauvignon Blanc, vilket också inspirerat dess namn. Förutom sin roll som smak- och aromhumle ger Nelson Sauvin även en mjuk och behaglig beska.

Den används främst i moderna, humlefokuserade ale och lager.

Humlesorten utvecklades och lanserades i Nya Zeeland år 2000. Sedan dess har den successivt vunnit popularitet och blivit en favorit bland bryggare världen över. Namnet härstammar från Nelson-regionen, där den först odlades, samt från dess smakmässiga likhet med Sauvignon Blanc-druvan.

Egenskaper och specifikationer

• Aromprofil: Fruktig med inslag av krusbär, passionsfrukt, vita druvor, melon och grapefrukt
• Ursprungsland: Nya Zeeland
• Typiska värden:
  • Alfasyra: 11–13 % (exakt värde anges på förpackningen)
  • Cohumulonhalt: 22–26 %
  • Total oljehalt: 1,1 ml / 100 g
  • Lagringsstabilitet: God – cirka 55–65 % av alfasyran kvarstår efter sex månaders förvaring vid 20 °C
  • Möjliga ersättare: Pacific Jade, Pacifica