Mosaic Pellets 2023 100 g

Mosaic – En kraftfull och mångsidig aromhumle

Mosaic beskrivs ofta som en intensivare variant av Citra och är känd för sin komplexa smakprofil med inslag av frukt och citrus. Den ger en ren och krispig smak utan kärvhet, vilket gör den till en populär humlesort i moderna ölstilar.

Den används främst i amerikansk och modern ale men lämpar sig även väl för både ljusa och mörka moderna lageröl samt stout.

Mosaic lanserades 2012 av The Hop Breeding Company och är en korsning mellan Simcoe och Nugget. På kort tid har den blivit en av de mest eftertraktade humlesorterna på marknaden.

Egenskaper och specifikationer

• Aromprofil: Blodapelsin, mango, citrus, tropisk frukt, stenfrukter och granskott
• Ursprungsland: USA
• Typiska värden:
  • Alfasyra: 11,5–13,5 % (exakt värde anges på förpackningen)
  • Cohumulonhalt: 24–26 %
  • Total oljehalt: 0,8–1,5 ml / 100 g
  • Lagringsstabilitet: Mycket god – cirka 75 % av alfasyran kvarstår efter sex månaders förvaring vid 20 °C
  • Möjliga ersättare: Mosaic (ekologisk), Amarillo, Citra, Galaxy, Simcoe