{"product_id":"fermentis-safbrew-br-8-5-g","title":"Fermentis SafBrew BR-8, 5 g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSafBrew BR-8 är den första renodlade torrjästen med Brettanomyces bruxellensis tillgänglig för bryggare.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDenna jäst ger smaker som kan förväntas av en \"vild\" Brett-stam, men med en högre grad av kontroll och minimerar risken för överkarbonering och flaskbomber.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBR-8 är särskilt utvald för sekundärjäsning i flaskor eller fat. Jästen producerar fenoler som ger karaktäristiska smaker av stall, häst och läder, kombinerat med pigga, fruktiga toner. Mognad och kolsyrejäsning sker över tid och ett minimum av 1 - 3 månader rekommenderas för att få rätt karaktär på ölet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUndvik att använda jäst som är maltotriose-negativ under primärjäsningen om BR-8 ska tillsättas för kolsyrejäsning. Annars finns risk för överkarbonering och flaskbomber.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBR-8 är inte avsedd att pitchas ensam vid primärjäsning, utan bör då kombineras med jäst som förjäser maltotriose.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDosering: 10 g per 100 liter\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFörjäsbarhet: Hög\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkoholtolerans: 8,5\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFlockning: Medium\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJästemperatur: 15 - 25 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SafBrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53315875930448,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/download_33f78e5e-7ab1-47ee-8ac7-d4aede697d39.jpg?v=1785147074","url":"https:\/\/maltohumle.se\/products\/fermentis-safbrew-br-8-5-g","provider":"Malt \u0026 Humle AB","version":"1.0","type":"link"}