{"title":"Rostad malt","description":"\u003ch3 data-start=\"158\" data-end=\"199\"\u003eDjup smak och mörk färg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"201\" data-end=\"427\"\u003eRostat malt är en specialmalt som genomgår en intensivare rostningsprocess än basmalt, vilket ger den en djupare färg och en kraftigare smakprofil. Den används i små mängder för att ge ölet en mörkare nyans och en rikare smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"429\" data-end=\"453\"\u003eSmak och användning\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"549\"\u003eRostat malt bidrar med smaker som kaffe, choklad, rostat bröd och nötter. Den används för att:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"553\" data-end=\"615\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"573\"\u003eFörstärka färgen\u003c\/strong\u003e: Ger en djupare, mörkare nyans till ölet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"553\" data-end=\"615\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"636\"\u003eTillsätta smak\u003c\/strong\u003e: Bidrar med kraftiga rostade toner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"553\" data-end=\"615\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"675\" data-end=\"691\"\u003eMinska sötma\u003c\/strong\u003e: Balans i öl med hög sötma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"721\" data-end=\"801\"\u003eVanliga användningsområden inkluderar ölstilar som stout, porter och mörka ales.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"carafa®-1-special-weyermann®-hel-25-kg","title":"Carafa® 1 Special (Weyermann®), hel\/krossad, 25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"73\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"73\"\u003eCarafa® I Special – Mörk Choklad- och Kaffesmak med Rostade Toner\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"96\"\u003eCarafa® I Special\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong data-start=\"103\" data-end=\"125\"\u003erostad chokladmalt\u003c\/strong\u003e med en mjukare karaktär än traditionella rostade maltsorter, tack vare att den tillverkas av \u003cstrong data-start=\"219\" data-end=\"235\"\u003eskalade korn\u003c\/strong\u003e. Den ger en \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"274\"\u003edunkel, brunsvart färg\u003c\/strong\u003e men bidrar ändå till att bibehålla ett \u003cstrong data-start=\"314\" data-end=\"329\"\u003evitt ölskum\u003c\/strong\u003e. Malten är särskilt känd för sina \u003cstrong data-start=\"364\" data-end=\"382\"\u003erostade smaker\u003c\/strong\u003e av \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"402\"\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"407\" data-end=\"416\"\u003ekaffe\u003c\/strong\u003e, vilket gör den populär i mörka ölstilar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"460\" data-end=\"491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"491\"\u003eAnvändning och Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"492\" data-end=\"785\"\u003e\n\u003cli data-start=\"492\" data-end=\"570\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"494\" data-end=\"511\"\u003eFärgjustering\u003c\/strong\u003e – Används i mindre mängder för att justera färgen på ölen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"571\" data-end=\"785\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"591\"\u003eRostade smaker\u003c\/strong\u003e – Kan användas upp till \u003cstrong data-start=\"616\" data-end=\"624\"\u003e10 %\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"645\"\u003emörka ölstilar\u003c\/strong\u003e där rostade smaker är en del av ölets karaktär, som:\n\u003cul data-start=\"701\" data-end=\"785\"\u003e\n\u003cli data-start=\"701\" data-end=\"712\"\u003e\u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"712\"\u003eStout\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"715\" data-end=\"727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"717\" data-end=\"727\"\u003ePorter\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"730\" data-end=\"740\"\u003e\u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"740\"\u003eBock\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"743\" data-end=\"760\"\u003e\u003cstrong data-start=\"745\" data-end=\"760\"\u003eSchwarzbier\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"763\" data-end=\"782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"765\" data-end=\"782\"\u003eMörka lageröl\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"925\"\u003eDen ger inte bara smak utan också \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"828\"\u003efärg\u003c\/strong\u003e, vilket gör den till en utmärkt ingrediens för att skapa mörka öler med en balanserad rostighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"927\" data-end=\"945\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"945\"\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"946\" data-end=\"1107\"\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1008\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"956\"\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: Mörk choklad, kaffe, rostade toner utan bitterhet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1009\" data-end=\"1065\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1019\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: Brunsvart (800-1000 °EBC \/ 301-376 Lovibond)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1066\" data-end=\"1107\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1076\"\u003eSkum\u003c\/strong\u003e: Vitt, trots den mörka färgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1109\" data-end=\"1137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1135\"\u003eBryggteknik och pH\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1138\" data-end=\"1494\"\u003eEftersom \u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1168\"\u003eCarafa® I Special\u003c\/strong\u003e är hårt rostad och saknar enzymer, används den för \u003cstrong data-start=\"1220\" data-end=\"1228\"\u003efärg\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1251\"\u003erostade smaker\u003c\/strong\u003e men inte för att bidra med fermenterbara sockerarter. Eftersom den sänker \u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1332\"\u003epH\u003c\/strong\u003e i mäskprocessen kan det vara nödvändigt att justera pH-värdet genom att tillsätta \u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1434\"\u003ekalciumkarbonat\u003c\/strong\u003e i mäsken för att hålla det inom optimala bryggningsgränser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1496\" data-end=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1515\"\u003eTillverkare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1516\" data-end=\"1618\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1516\" data-end=\"1545\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1531\"\u003eVarumärke\u003c\/strong\u003e: Weyermann®\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1546\" data-end=\"1569\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1561\"\u003eSädesslag\u003c\/strong\u003e: Korn\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1570\" data-end=\"1618\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1572\" data-end=\"1580\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: 800 - 1000 °EBC (301 - 376 Lovibond)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1620\" data-end=\"1803\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1620\" data-end=\"1641\"\u003eCarafa® I Special\u003c\/strong\u003e är perfekt för bryggare som vill skapa komplexa mörka öl med en \u003cstrong data-start=\"1706\" data-end=\"1723\"\u003erik rostighet\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1751\"\u003emörka chokladsmaker\u003c\/strong\u003e utan att få fram bitterhet från den rostade malten.\u003c\/p\u003e","brand":"Malt \u0026 Humle AB","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225494716752,"sku":"","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51225494749520,"sku":"","price":779.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/download_dc89d4ad-5bea-436b-814b-3c311a033796.jpg?v=1741447806"},{"product_id":"carafa®-3-special-weyermann®-hel-25-kg","title":"Carafa® 3 Special (Weyermann®), hel\/krossad, 25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"72\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"72\"\u003eCarafa® III Special – Den Mörkaste Av De Rostade Maltvarianterna\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"467\"\u003e\u003cstrong data-start=\"74\" data-end=\"97\"\u003eCarafa® III Special\u003c\/strong\u003e är den \u003cstrong data-start=\"105\" data-end=\"129\"\u003ehårdast rostade malt\u003c\/strong\u003e som finns, vilket ger en \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"177\"\u003ekraftig bränd smak\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"182\" data-end=\"206\"\u003eskarpa rostade toner\u003c\/strong\u003e. Den är ännu mörkare än \u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"244\"\u003eCarafa® I\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"263\"\u003eCarafa® II\u003c\/strong\u003e, vilket gör den till den \u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"301\"\u003emörkaste\u003c\/strong\u003e versionen av Carafa-malten. Den är tillverkad på \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"368\"\u003eavskalat korn\u003c\/strong\u003e, vilket gör att den får en \u003cstrong data-start=\"396\" data-end=\"424\"\u003emjukare och rundare smak\u003c\/strong\u003e jämfört med andra hårt rostade maltsorter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"469\" data-end=\"500\"\u003e\u003cstrong data-start=\"473\" data-end=\"500\"\u003eAnvändning och Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"501\" data-end=\"1033\"\u003e\n\u003cli data-start=\"501\" data-end=\"607\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"503\" data-end=\"520\"\u003eFärg och smak\u003c\/strong\u003e – Används för att skapa en \u003cstrong data-start=\"548\" data-end=\"567\"\u003edjupt mörk färg\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong data-start=\"575\" data-end=\"595\"\u003ekraftig rostsmak\u003c\/strong\u003e i mörka öl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"608\" data-end=\"872\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"610\" data-end=\"630\"\u003eAnvänds sparsamt\u003c\/strong\u003e – Vanligtvis används den i små mängder (max \u003cstrong data-start=\"675\" data-end=\"683\"\u003e10 %\u003c\/strong\u003e av den totala maltmängden), ofta tillsammans med \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"748\"\u003echokladmalt\u003c\/strong\u003e för att skapa den typiska smaken i \u003cstrong data-start=\"784\" data-end=\"794\"\u003eporter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"799\" data-end=\"808\"\u003estout\u003c\/strong\u003e, men även andra mörka överjästa öl kan dra nytta av denna malt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"873\" data-end=\"1033\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"875\" data-end=\"894\"\u003eFör lägre doser\u003c\/strong\u003e – Kan med fördel användas på \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"936\"\u003e1 % nivå\u003c\/strong\u003e i många ölstilar för att ge en subtil smaknyans och mörkare färg utan att dominera smakprofilen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1035\" data-end=\"1053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1053\"\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1054\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1054\" data-end=\"1159\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1056\" data-end=\"1064\"\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: Kraftigt bränd, med toner av \u003cstrong data-start=\"1095\" data-end=\"1104\"\u003ekaffe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1106\" data-end=\"1124\"\u003ebitter choklad\u003c\/strong\u003e och ibland en antydan av \u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1158\"\u003erökt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1160\" data-end=\"1276\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1162\" data-end=\"1170\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: Djupt mörk, mellan \u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1211\"\u003e1300 - 1500 °EBC\u003c\/strong\u003e (488 - 563 Lovibond), vilket ger en intensiv \u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1270\"\u003ebrunsvart\u003c\/strong\u003e färg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1280\" data-end=\"1308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1306\"\u003eBryggteknik och pH\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1576\"\u003eSom med \u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1338\"\u003eCarafa® I Special\u003c\/strong\u003e, kommer även denna malt att \u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1379\"\u003esänka pH\u003c\/strong\u003e i mäskprocessen på grund av sin rostade natur. Därför kan det vara nödvändigt att justera \u003cstrong data-start=\"1470\" data-end=\"1483\"\u003epH-värdet\u003c\/strong\u003e genom att tillsätta \u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1523\"\u003ekalciumkarbonat\u003c\/strong\u003e i mäsken för att kompensera för den surare effekten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1578\" data-end=\"1597\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1597\"\u003eTillverkare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1598\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1598\" data-end=\"1627\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1613\"\u003eVarumärke\u003c\/strong\u003e: Weyermann®\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1628\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1630\" data-end=\"1643\"\u003eSädesslag\u003c\/strong\u003e: Korn\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1652\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1654\" data-end=\"1662\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: 1300 - 1500 °EBC (488 - 563 Lovibond)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1703\" data-end=\"1998\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1703\" data-end=\"1726\"\u003eCarafa® III Special\u003c\/strong\u003e är en utmärkt ingrediens för bryggare som söker att \u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1808\"\u003eintensifiera mörka färger\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1838\"\u003eskarpa rostade smaker\u003c\/strong\u003e i sina öl. Den passar särskilt bra i \u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1892\"\u003emörka stilar\u003c\/strong\u003e som \u003cstrong data-start=\"1897\" data-end=\"1906\"\u003estout\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1911\" data-end=\"1921\"\u003eporter\u003c\/strong\u003e, men även för att ge subtila rostade inslag till andra ölstilar i små doser.\u003c\/p\u003e","brand":"Malt \u0026 Humle AB","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225491571024,"sku":"","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51225491603792,"sku":"","price":779.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/2663099-origpic-915ac6.webp?v=1741448202"},{"product_id":"carafa®-2-special-weyermann®-hel-25-kg","title":"Carafa® 2 Special (Weyermann®), hel\/krossad, 25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"78\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"78\"\u003eCarafa® II Special – Mjukare Rostade Smaker med Kaffe och Mörk Choklad\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"80\" data-end=\"550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"102\"\u003eCarafa® II Special\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"130\"\u003erostad svart malt\u003c\/strong\u003e som är lite \u003cstrong data-start=\"143\" data-end=\"154\"\u003emildare\u003c\/strong\u003e än sin kraftigare kusin, \u003cstrong data-start=\"180\" data-end=\"203\"\u003eCarafa® III Special\u003c\/strong\u003e, men fortfarande erbjuder den \u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"263\"\u003eristade och brända smaker\u003c\/strong\u003e. Den har en \u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"299\"\u003ekaraktäristisk smak\u003c\/strong\u003e som påminner om \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"328\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003eeller \u003cstrong data-start=\"335\" data-end=\"351\"\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e, med en \u003cstrong data-start=\"360\" data-end=\"379\"\u003etydlig rostning\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong data-start=\"387\" data-end=\"401\"\u003elätt bränd\u003c\/strong\u003e eftersmak. Den är tillverkad av \u003cstrong data-start=\"434\" data-end=\"451\" data-is-only-node=\"\"\u003eavskalat korn\u003c\/strong\u003e, vilket gör att den får en \u003cstrong data-start=\"479\" data-end=\"513\"\u003emjukare och rundare smakprofil\u003c\/strong\u003e jämfört med traditionell svart malt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"552\" data-end=\"583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"556\" data-end=\"583\"\u003eAnvändning och Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"584\" data-end=\"1173\"\u003e\n\u003cli data-start=\"584\" data-end=\"761\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"603\"\u003eFärg och smak\u003c\/strong\u003e – Denna malt används främst för \u003cstrong data-start=\"636\" data-end=\"653\"\u003efärgjustering\u003c\/strong\u003e och kan bidra till en \u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"688\"\u003erödsvart\u003c\/strong\u003e färg, samtidigt som den adderar smak av \u003cstrong data-start=\"729\" data-end=\"738\"\u003ekaffe\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"743\" data-end=\"759\"\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"762\" data-end=\"978\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"764\" data-end=\"773\"\u003eMängd\u003c\/strong\u003e – Används vanligtvis i mindre mängder för \u003cstrong data-start=\"816\" data-end=\"833\"\u003efärgjustering\u003c\/strong\u003e, men kan gå upp till \u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"862\"\u003e7 %\u003c\/strong\u003e i mörka ölstilar där rostade smaker är en viktig del av karaktären, som i \u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"947\"\u003eporter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"958\"\u003estout\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"963\" data-end=\"977\"\u003ebitter ale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"979\" data-end=\"1173\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"992\"\u003eÖltyper\u003c\/strong\u003e – Den är utmärkt för mörka öl där man vill ha en \u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1062\"\u003emjukare rostning\u003c\/strong\u003e men fortfarande den klassiska \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1115\"\u003emörka smakprofilen\u003c\/strong\u003e, som i \u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1132\"\u003estout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1145\"\u003eporters\u003c\/strong\u003e eller andra \u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1172\"\u003emörka ales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1175\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1179\" data-end=\"1193\"\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1194\" data-end=\"1437\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1194\" data-end=\"1293\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1204\"\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong data-start=\"1206\" data-end=\"1216\"\u003eRostat\u003c\/strong\u003e med en \u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1238\"\u003ekaffetoner\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1259\"\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e, samt en lätt \u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1283\"\u003ebränd\u003c\/strong\u003e karaktär.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1294\" data-end=\"1437\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1304\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: Bidrar med en \u003cstrong data-start=\"1320\" data-end=\"1332\"\u003erödsvart\u003c\/strong\u003e färg (1100 - 1200 °EBC, 413 - 451 Lovibond), vilket ger ett djupt, mörkt öl men med ett \u003cstrong data-start=\"1421\" data-end=\"1436\"\u003evitt ölskum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1439\" data-end=\"1465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1465\"\u003eBryggteknik och pH\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1466\" data-end=\"1672\"\u003eLiksom andra \u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1505\"\u003ehårdrostade maltsorter\u003c\/strong\u003e, kommer \u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1536\"\u003eCarafa® II Special\u003c\/strong\u003e att \u003cstrong data-start=\"1541\" data-end=\"1553\"\u003esänka pH\u003c\/strong\u003e i mäskprocessen, så bryggaren kan behöva justera pH-värdet genom att tillsätta \u003cstrong data-start=\"1633\" data-end=\"1652\"\u003ekalciumkarbonat\u003c\/strong\u003e för att kompensera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1674\" data-end=\"1693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1693\"\u003eTillverkare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1694\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1694\" data-end=\"1723\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1709\"\u003eVarumärke\u003c\/strong\u003e: Weyermann®\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1724\" data-end=\"1747\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1739\"\u003eSädesslag\u003c\/strong\u003e: Korn\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1748\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1758\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: 1100 - 1200 °EBC (413 - 451 Lovibond)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1799\" data-end=\"2096\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1799\" data-end=\"1821\"\u003eCarafa® II Special\u003c\/strong\u003e ger en mer \u003cstrong data-start=\"1833\" data-end=\"1852\"\u003esubtil rostning\u003c\/strong\u003e än Carafa® III Special och är ett utmärkt val för bryggare som vill ha en \u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1949\"\u003emildare bränd smak\u003c\/strong\u003e i sina mörka öl, utan att den blir för dominerande. Perfekt för ölstilar som behöver en \u003cstrong data-start=\"2038\" data-end=\"2059\"\u003emjukare mörk färg\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong data-start=\"2067\" data-end=\"2095\"\u003erik, men balanserad smak\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Malt \u0026 Humle AB","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225491210576,"sku":"","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51225491243344,"sku":"","price":779.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/2663099-origpic-915ac6_3902bab0-bf32-4955-83fe-dfbe82980018.webp?v=1741448483"},{"product_id":"chokladragmalt-weyermann®-hel-25-kg","title":"chokladrågmalt (Weyermann®), hel\/krossad, 25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"63\"\u003eRostad Rågmalt – Mörka Ales med Extra Karaktär och Färg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"83\"\u003eRostad rågmalt\u003c\/strong\u003e är en malt som adderar en \u003cstrong data-start=\"110\" data-end=\"128\"\u003erik gräddighet\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"150\"\u003eintensiv färg\u003c\/strong\u003e till mörka ale och andra ölstilar. Den är särskilt bra på att \u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"233\"\u003eförstärka aromen\u003c\/strong\u003e och ge ett djup i smaken, vilket gör den idealisk för \u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"301\"\u003emörka ale\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"316\"\u003eporter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"319\" data-end=\"350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"323\" data-end=\"350\"\u003eAnvändning och Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"351\" data-end=\"766\"\u003e\n\u003cli data-start=\"351\" data-end=\"582\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"370\"\u003eFärg och smak\u003c\/strong\u003e – Denna malt bidrar till en \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"415\"\u003emörkare färg\u003c\/strong\u003e (500 - 800 °EBC, 188 - 301 Lovibond) och kan ge en \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"478\"\u003egräddig\u003c\/strong\u003e känsla till ölet, vilket gör den bra för ölstilar som \u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"544\"\u003eporters\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"546\" data-end=\"556\"\u003estouts\u003c\/strong\u003e och andra \u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"581\"\u003emörka ales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"583\" data-end=\"766\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"594\"\u003eMängd\u003c\/strong\u003e – Används i \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"623\"\u003eupp till 5 %\u003c\/strong\u003e av maltmängden, vilket gör den till ett bra val för subtila förändringar i smak och färg utan att överskugga de andra maltsorterna i receptet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"768\" data-end=\"786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"772\" data-end=\"786\"\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"787\" data-end=\"1074\"\u003e\n\u003cli data-start=\"787\" data-end=\"931\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"797\"\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: Ger en \u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"816\"\u003erostad\u003c\/strong\u003e smak som påminner om \u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"846\"\u003ebröd\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"862\"\u003ekryddig\u003c\/strong\u003e karaktär. Råg ger också en \u003cstrong data-start=\"890\" data-end=\"913\"\u003emjölkig och gräddig\u003c\/strong\u003e känsla till ölet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"932\" data-end=\"1074\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"934\" data-end=\"942\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: Bidrar till en \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"975\"\u003emörkare färg\u003c\/strong\u003e i ölet (500 - 800 °EBC), vilket gör det perfekt för ölstilar som vill ha en rik, djupt färgad ton.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1076\" data-end=\"1112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1080\" data-end=\"1112\"\u003eTorrsubstans och Extrakthalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1113\" data-end=\"1261\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1113\" data-end=\"1261\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1115\" data-end=\"1145\"\u003eExtrakthalt i torrsubstans\u003c\/strong\u003e: Minst \u003cstrong data-start=\"1153\" data-end=\"1161\"\u003e65 %\u003c\/strong\u003e, vilket gör att den ger en \u003cstrong data-start=\"1189\" data-end=\"1220\"\u003estark smakbidragande effekt\u003c\/strong\u003e trots att den används i en mindre mängd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1263\" data-end=\"1282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1282\"\u003eBryggteknik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1283\" data-end=\"1540\"\u003eDen rostad rågmalt är lätt att använda i bryggprocessen och är ett utmärkt val för bryggare som vill lägga till \u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1403\"\u003efärg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1413\"\u003earom\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong data-start=\"1421\" data-end=\"1438\"\u003ekrämig textur\u003c\/strong\u003e i sina mörka ölstilar. Då den är gjort på \u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1488\"\u003eråg\u003c\/strong\u003e, tillför den också en unik karaktär i smakprofilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1542\" data-end=\"1561\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1546\" data-end=\"1561\"\u003eTillverkare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1562\" data-end=\"1662\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1562\" data-end=\"1591\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1564\" data-end=\"1577\"\u003eVarumärke\u003c\/strong\u003e: Weyermann®\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1592\" data-end=\"1614\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1594\" data-end=\"1607\"\u003eSädesslag\u003c\/strong\u003e: Råg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1615\" data-end=\"1662\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1625\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: 500 - 800 °EBC (188 - 301 Lovibond)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1664\" data-end=\"1879\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDen rostad rågmalt är ett utmärkt alternativ för bryggare som söker en subtil, men märkbar \u003cstrong data-start=\"1755\" data-end=\"1794\"\u003eförändring i både smak och utseende\u003c\/strong\u003e i sina mörka ölstilar, samtidigt som den bibehåller en \u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1878\"\u003esilkeslen gräddig textur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Malt \u0026 Humle AB","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225489736016,"sku":"","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51225489768784,"sku":"","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/10112863-origpic-d930f3.webp?v=1741448601"},{"product_id":"rostat-korn-weyermann®-hel-25-kg","title":"rostat korn (Weyermann®), hel\/krossad, 25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"74\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"74\"\u003eRostat Korn – Kraftfull Hårdrostad Smak för Djupt Färgade Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"76\" data-end=\"329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"91\"\u003eRostat Korn\u003c\/strong\u003e ger en \u003cstrong data-start=\"99\" data-end=\"118\"\u003ehårdrostad smak\u003c\/strong\u003e med inslag av \u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"145\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"147\" data-end=\"158\"\u003elakrits\u003c\/strong\u003e, samt en \u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"177\"\u003ebränd\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"179\" data-end=\"187\"\u003etorr\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"192\" data-end=\"207\"\u003elätt bitter\u003c\/strong\u003e karaktär. Det är en kraftig malt som ofta används för att tillföra en intensiv smakprofil och djup färg i mörka ölstilar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"331\" data-end=\"362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"335\" data-end=\"362\"\u003eAnvändning och Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"363\" data-end=\"803\"\u003e\n\u003cli data-start=\"363\" data-end=\"635\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"365\" data-end=\"382\"\u003eFärgjustering\u003c\/strong\u003e – Rostat Korn används främst i mindre mängder för att ge ölet en \u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"461\"\u003emörk färg\u003c\/strong\u003e som kan sträcka sig från \u003cstrong data-start=\"487\" data-end=\"516\"\u003erödbrun till nästan svart\u003c\/strong\u003e beroende på mängden. Det är perfekt för ölstilar som \u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"579\"\u003estout\u003c\/strong\u003e, där den hårt rostade smaken och färgen passar utmärkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"636\" data-end=\"803\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"638\" data-end=\"647\"\u003eMängd\u003c\/strong\u003e – Används oftast \u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"682\"\u003ei små mängder\u003c\/strong\u003e, vanligtvis mindre än 5-10 % av maltmängden, för att ge den önskade smaken och färgen utan att den dominerar för mycket.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"805\" data-end=\"823\"\u003e\u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"823\"\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"824\" data-end=\"1255\"\u003e\n\u003cli data-start=\"824\" data-end=\"1028\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"834\"\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: Rostat Korn bidrar med en \u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"882\"\u003ekraftig rostning\u003c\/strong\u003e som ger smak av \u003cstrong data-start=\"899\" data-end=\"911\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"924\"\u003elakrits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"944\"\u003ebränd karamell\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"971\"\u003eliten bitterhet\u003c\/strong\u003e som kan balansera sötman i andra maltbaserade ölstilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1029\" data-end=\"1129\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1031\" data-end=\"1039\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: Bidrar med en \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1069\"\u003edjupt mörk\u003c\/strong\u003e färg från \u003cstrong data-start=\"1080\" data-end=\"1103\"\u003erödbrunt till svart\u003c\/strong\u003e beroende på mängd använd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1130\" data-end=\"1255\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1132\" data-end=\"1142\"\u003eÖlskum\u003c\/strong\u003e: Eftersom den är en hårdrostad malt, kommer den att skapa ett \u003cstrong data-start=\"1205\" data-end=\"1217\"\u003emörkt öl\u003c\/strong\u003e med \u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1236\"\u003elitet skum\u003c\/strong\u003e beroende på mängd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1257\" data-end=\"1276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1276\"\u003eBryggteknik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1277\" data-end=\"1707\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1501\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1296\"\u003eEnzyminnehåll\u003c\/strong\u003e: Eftersom Rostat Korn är \u003cstrong data-start=\"1322\" data-end=\"1332\"\u003erostad\u003c\/strong\u003e, har den inget \u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1365\"\u003eenzyminnehåll\u003c\/strong\u003e och kan inte omvandla stärkelse till socker under mäskning. Den måste användas tillsammans med andra maltsorter som har enzymaktivitet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1502\" data-end=\"1707\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1519\"\u003epH-sänkning\u003c\/strong\u003e: Hårdrostad malt tenderar att \u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1569\"\u003esänka pH-värdet\u003c\/strong\u003e i mäsken. Detta innebär att bryggaren kan behöva justera pH-värdet med hjälp av \u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1669\"\u003ekalciumkarbonat\u003c\/strong\u003e för att upprätthålla en lämplig nivå.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1709\" data-end=\"1742\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1713\" data-end=\"1742\"\u003eTillverkare och Varumärke\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1743\" data-end=\"1848\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1743\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1760\"\u003eTillverkare\u003c\/strong\u003e: Weyermann®\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1775\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1790\"\u003eSädesslag\u003c\/strong\u003e: Korn\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1799\" data-end=\"1848\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1809\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: 1000 - 1300 °EBC (376 - 488 Lovibond)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1850\" data-end=\"1872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1854\" data-end=\"1872\"\u003eSammanfattning\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"2275\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eRostat Korn är en \u003cstrong data-start=\"1891\" data-end=\"1922\"\u003ekraftfull och intensiv malt\u003c\/strong\u003e som ger en \u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1983\"\u003eespressoaktig, bränd och lakritsliknande smak\u003c\/strong\u003e till ölet. Perfekt för mörka ölstilar som \u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2035\"\u003estout\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"2040\" data-end=\"2051\"\u003eporters\u003c\/strong\u003e där en stark rostad smak och en djup mörk färg är önskvärda. Eftersom det inte har enzymer, bör den användas i kombination med andra maltsorter för att säkerställa att jäst och socker omvandlas ordentligt under bryggningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Malt \u0026 Humle AB","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225486426448,"sku":"","price":639.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51225486459216,"sku":"","price":689.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/2577628-origpic-6fae38_5e482ac4-7cb9-451b-8c3d-5462aba5b215.webp?v=1741448913"},{"product_id":"melanoidinmalt-weyermann®-hel-25-kg","title":"melanoidinmalt (Weyermann®), hel\/krossad, 25 kg","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"61\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"61\"\u003eMelanoidinmalt – Aromatisk och Söt Malt med Brödiga Toner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"337\"\u003eMelanoidinmalt är en malt som är nära släkt med \u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"127\"\u003eMünchnermalt\u003c\/strong\u003e, men är både mörkare och mer aromatisk. Den tillför en \u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"205\"\u003eintensiv maltsötma\u003c\/strong\u003e med \u003cstrong data-start=\"210\" data-end=\"224\"\u003ehonungsmak\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"229\" data-end=\"259\"\u003ebrödiga, lättrostade toner\u003c\/strong\u003e, vilket gör den idealisk för att ge djup och komplexitet till olika ölstilar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"339\" data-end=\"370\"\u003e\u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"370\"\u003eAnvändning och Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"371\" data-end=\"697\"\u003e\n\u003cli data-start=\"371\" data-end=\"539\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"373\" data-end=\"394\"\u003eVanlig användning\u003c\/strong\u003e: Melanoidinmalt används vanligtvis i \u003cstrong data-start=\"432\" data-end=\"449\"\u003eupp till 20 %\u003c\/strong\u003e av maltmängden. Även vid lägre doseringar är den märkbar och ger ölet en tydlig karaktär.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"540\" data-end=\"697\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"554\"\u003eÖlstilar\u003c\/strong\u003e: Den används i ölstilar där en rik och komplex maltprofil önskas, såsom \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"642\"\u003emörka lager\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"654\"\u003ebocköl\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"668\"\u003emörk ale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"679\"\u003estout\u003c\/strong\u003e, och \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"696\"\u003eporters\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"699\" data-end=\"717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"717\"\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"718\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cli data-start=\"718\" data-end=\"1040\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"728\"\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: Maltens smak bidrar med en \u003cstrong data-start=\"757\" data-end=\"779\"\u003ehonungsaktig sötma\u003c\/strong\u003e, tillsammans med en \u003cstrong data-start=\"800\" data-end=\"819\"\u003ebrödig karaktär\u003c\/strong\u003e och inslag av \u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"855\"\u003erostade brödtoner\u003c\/strong\u003e. Dessa smaker kan liknas vid de som genereras genom en \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"933\"\u003edekoktionsmäskning\u003c\/strong\u003e, vilket innebär en metod för att kokande mäska vid olika temperaturer för att få fram mer komplexa smaker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1041\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1051\"\u003eArom\u003c\/strong\u003e: Den \u003cstrong data-start=\"1057\" data-end=\"1080\"\u003earomatiska profilen\u003c\/strong\u003e påminner om \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1101\"\u003ebröd\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1106\" data-end=\"1116\"\u003ehonung\u003c\/strong\u003e, vilket gör den mycket uppskattad för att addera en bageriliknande smak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1191\" data-end=\"1210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1195\" data-end=\"1210\"\u003eBryggteknik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1211\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1211\" data-end=\"1478\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1219\"\u003epH\u003c\/strong\u003e: En viktig faktor med Melanoidinmalt är att den sänker pH-värdet i mäsken relativt mycket för att vara en mellanmörk maltsort. Detta kan göra att bryggaren behöver justera pH-nivåerna genom att tillsätta \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1443\"\u003ekalciumkarbonat\u003c\/strong\u003e för att bibehålla en bra mäskning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1479\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1499\"\u003eEnzymaktivitet\u003c\/strong\u003e: Melanoidinmalt är inte enzyminnehållande, så den bör användas i kombination med andra maltsorter som har enzymaktivitet för att underlätta stärkelsekonvertering under mäsken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1677\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1702\"\u003eFärg och Utseende\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1703\" data-end=\"1842\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1703\" data-end=\"1842\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1713\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: Melanoidinmalt ger en färg till ölet som är i området mellan \u003cstrong data-start=\"1776\" data-end=\"1793\"\u003emörk bärnsten\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1817\"\u003erödaktig koppar\u003c\/strong\u003e, beroende på doseringen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Malt \u0026 Humle AB","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225476956496,"sku":"","price":589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51225476989264,"sku":"","price":639.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/2577647-origpic-f147fe.webp?v=1741449060"},{"product_id":"carafa®-1-special-weyermann®-hel-1-kg","title":"Carafa® 1 Special (Weyermann®), hel\/krossad, 1 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"73\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"73\"\u003eCarafa® I Special – Mörk Choklad- och Kaffesmak med Rostade Toner\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"96\"\u003eCarafa® I Special\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong data-start=\"103\" data-end=\"125\"\u003erostad chokladmalt\u003c\/strong\u003e med en mjukare karaktär än traditionella rostade maltsorter, tack vare att den tillverkas av \u003cstrong data-start=\"219\" data-end=\"235\"\u003eskalade korn\u003c\/strong\u003e. Den ger en \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"274\"\u003edunkel, brunsvart färg\u003c\/strong\u003e men bidrar ändå till att bibehålla ett \u003cstrong data-start=\"314\" data-end=\"329\"\u003evitt ölskum\u003c\/strong\u003e. Malten är särskilt känd för sina \u003cstrong data-start=\"364\" data-end=\"382\"\u003erostade smaker\u003c\/strong\u003e av \u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"402\"\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"407\" data-end=\"416\"\u003ekaffe\u003c\/strong\u003e, vilket gör den populär i mörka ölstilar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"460\" data-end=\"491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"491\"\u003eAnvändning och Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"492\" data-end=\"785\"\u003e\n\u003cli data-start=\"492\" data-end=\"570\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"494\" data-end=\"511\"\u003eFärgjustering\u003c\/strong\u003e – Används i mindre mängder för att justera färgen på ölen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"571\" data-end=\"785\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"573\" data-end=\"591\"\u003eRostade smaker\u003c\/strong\u003e – Kan användas upp till \u003cstrong data-start=\"616\" data-end=\"624\"\u003e10 %\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"645\"\u003emörka ölstilar\u003c\/strong\u003e där rostade smaker är en del av ölets karaktär, som:\n\u003cul data-start=\"701\" data-end=\"785\"\u003e\n\u003cli data-start=\"701\" data-end=\"712\"\u003e\u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"712\"\u003eStout\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"715\" data-end=\"727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"717\" data-end=\"727\"\u003ePorter\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"730\" data-end=\"740\"\u003e\u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"740\"\u003eBock\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"743\" data-end=\"760\"\u003e\u003cstrong data-start=\"745\" data-end=\"760\"\u003eSchwarzbier\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"763\" data-end=\"782\"\u003e\u003cstrong data-start=\"765\" data-end=\"782\"\u003eMörka lageröl\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"925\"\u003eDen ger inte bara smak utan också \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"828\"\u003efärg\u003c\/strong\u003e, vilket gör den till en utmärkt ingrediens för att skapa mörka öler med en balanserad rostighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"927\" data-end=\"945\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"945\"\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"946\" data-end=\"1107\"\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1008\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"956\"\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: Mörk choklad, kaffe, rostade toner utan bitterhet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1009\" data-end=\"1065\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1019\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: Brunsvart (800-1000 °EBC \/ 301-376 Lovibond)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1066\" data-end=\"1107\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1076\"\u003eSkum\u003c\/strong\u003e: Vitt, trots den mörka färgen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1109\" data-end=\"1137\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1113\" data-end=\"1135\"\u003eBryggteknik och pH\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1138\" data-end=\"1494\"\u003eEftersom \u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1168\"\u003eCarafa® I Special\u003c\/strong\u003e är hårt rostad och saknar enzymer, används den för \u003cstrong data-start=\"1220\" data-end=\"1228\"\u003efärg\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1251\"\u003erostade smaker\u003c\/strong\u003e men inte för att bidra med fermenterbara sockerarter. Eftersom den sänker \u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1332\"\u003epH\u003c\/strong\u003e i mäskprocessen kan det vara nödvändigt att justera pH-värdet genom att tillsätta \u003cstrong data-start=\"1415\" data-end=\"1434\"\u003ekalciumkarbonat\u003c\/strong\u003e i mäsken för att hålla det inom optimala bryggningsgränser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1496\" data-end=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1515\"\u003eTillverkare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1516\" data-end=\"1618\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1516\" data-end=\"1545\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1531\"\u003eVarumärke\u003c\/strong\u003e: Weyermann®\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1546\" data-end=\"1569\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1561\"\u003eSädesslag\u003c\/strong\u003e: Korn\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1570\" data-end=\"1618\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1572\" data-end=\"1580\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: 800 - 1000 °EBC (301 - 376 Lovibond)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1620\" data-end=\"1803\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1620\" data-end=\"1641\"\u003eCarafa® I Special\u003c\/strong\u003e är perfekt för bryggare som vill skapa komplexa mörka öl med en \u003cstrong data-start=\"1706\" data-end=\"1723\"\u003erik rostighet\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1728\" data-end=\"1751\"\u003emörka chokladsmaker\u003c\/strong\u003e utan att få fram bitterhet från den rostade malten.\u003c\/p\u003e","brand":"Malt \u0026 Humle AB","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225442517328,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51225442550096,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/download_dc89d4ad-5bea-436b-814b-3c311a033796.jpg?v=1741447806"},{"product_id":"carafa®-3-special-weyermann®-hel-1-kg","title":"Carafa® 3 Special (Weyermann®), hel\/krossad, 1 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"72\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"72\"\u003eCarafa® III Special – Den Mörkaste Av De Rostade Maltvarianterna\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"467\"\u003e\u003cstrong data-start=\"74\" data-end=\"97\"\u003eCarafa® III Special\u003c\/strong\u003e är den \u003cstrong data-start=\"105\" data-end=\"129\"\u003ehårdast rostade malt\u003c\/strong\u003e som finns, vilket ger en \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"177\"\u003ekraftig bränd smak\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"182\" data-end=\"206\"\u003eskarpa rostade toner\u003c\/strong\u003e. Den är ännu mörkare än \u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"244\"\u003eCarafa® I\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"263\"\u003eCarafa® II\u003c\/strong\u003e, vilket gör den till den \u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"301\"\u003emörkaste\u003c\/strong\u003e versionen av Carafa-malten. Den är tillverkad på \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"368\"\u003eavskalat korn\u003c\/strong\u003e, vilket gör att den får en \u003cstrong data-start=\"396\" data-end=\"424\"\u003emjukare och rundare smak\u003c\/strong\u003e jämfört med andra hårt rostade maltsorter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"469\" data-end=\"500\"\u003e\u003cstrong data-start=\"473\" data-end=\"500\"\u003eAnvändning och Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"501\" data-end=\"1033\"\u003e\n\u003cli data-start=\"501\" data-end=\"607\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"503\" data-end=\"520\"\u003eFärg och smak\u003c\/strong\u003e – Används för att skapa en \u003cstrong data-start=\"548\" data-end=\"567\"\u003edjupt mörk färg\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong data-start=\"575\" data-end=\"595\"\u003ekraftig rostsmak\u003c\/strong\u003e i mörka öl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"608\" data-end=\"872\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"610\" data-end=\"630\"\u003eAnvänds sparsamt\u003c\/strong\u003e – Vanligtvis används den i små mängder (max \u003cstrong data-start=\"675\" data-end=\"683\"\u003e10 %\u003c\/strong\u003e av den totala maltmängden), ofta tillsammans med \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"748\"\u003echokladmalt\u003c\/strong\u003e för att skapa den typiska smaken i \u003cstrong data-start=\"784\" data-end=\"794\"\u003eporter\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"799\" data-end=\"808\"\u003estout\u003c\/strong\u003e, men även andra mörka överjästa öl kan dra nytta av denna malt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"873\" data-end=\"1033\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"875\" data-end=\"894\"\u003eFör lägre doser\u003c\/strong\u003e – Kan med fördel användas på \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"936\"\u003e1 % nivå\u003c\/strong\u003e i många ölstilar för att ge en subtil smaknyans och mörkare färg utan att dominera smakprofilen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1035\" data-end=\"1053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1039\" data-end=\"1053\"\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1054\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1054\" data-end=\"1159\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1056\" data-end=\"1064\"\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: Kraftigt bränd, med toner av \u003cstrong data-start=\"1095\" data-end=\"1104\"\u003ekaffe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1106\" data-end=\"1124\"\u003ebitter choklad\u003c\/strong\u003e och ibland en antydan av \u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1158\"\u003erökt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1160\" data-end=\"1276\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1162\" data-end=\"1170\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: Djupt mörk, mellan \u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1211\"\u003e1300 - 1500 °EBC\u003c\/strong\u003e (488 - 563 Lovibond), vilket ger en intensiv \u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1270\"\u003ebrunsvart\u003c\/strong\u003e färg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1280\" data-end=\"1308\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1306\"\u003eBryggteknik och pH\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1576\"\u003eSom med \u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1338\"\u003eCarafa® I Special\u003c\/strong\u003e, kommer även denna malt att \u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1379\"\u003esänka pH\u003c\/strong\u003e i mäskprocessen på grund av sin rostade natur. Därför kan det vara nödvändigt att justera \u003cstrong data-start=\"1470\" data-end=\"1483\"\u003epH-värdet\u003c\/strong\u003e genom att tillsätta \u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1523\"\u003ekalciumkarbonat\u003c\/strong\u003e i mäsken för att kompensera för den surare effekten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1578\" data-end=\"1597\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1597\"\u003eTillverkare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1598\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1598\" data-end=\"1627\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1613\"\u003eVarumärke\u003c\/strong\u003e: Weyermann®\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1628\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1630\" data-end=\"1643\"\u003eSädesslag\u003c\/strong\u003e: Korn\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1652\" data-end=\"1701\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1654\" data-end=\"1662\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: 1300 - 1500 °EBC (488 - 563 Lovibond)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1703\" data-end=\"1998\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1703\" data-end=\"1726\"\u003eCarafa® III Special\u003c\/strong\u003e är en utmärkt ingrediens för bryggare som söker att \u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1808\"\u003eintensifiera mörka färger\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1838\"\u003eskarpa rostade smaker\u003c\/strong\u003e i sina öl. Den passar särskilt bra i \u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1892\"\u003emörka stilar\u003c\/strong\u003e som \u003cstrong data-start=\"1897\" data-end=\"1906\"\u003estout\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1911\" data-end=\"1921\"\u003eporter\u003c\/strong\u003e, men även för att ge subtila rostade inslag till andra ölstilar i små doser.\u003c\/p\u003e","brand":"Malt \u0026 Humle AB","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225439142224,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51225439174992,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/2663099-origpic-915ac6.webp?v=1741448202"},{"product_id":"carafa®-2-special-weyermann®-hel-1-kg","title":"Carafa® 2 Special (Weyermann®), hel\/krossad, 1 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"78\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"78\"\u003eCarafa® II Special – Mjukare Rostade Smaker med Kaffe och Mörk Choklad\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"80\" data-end=\"550\"\u003e\u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"102\"\u003eCarafa® II Special\u003c\/strong\u003e är en \u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"130\"\u003erostad svart malt\u003c\/strong\u003e som är lite \u003cstrong data-start=\"143\" data-end=\"154\"\u003emildare\u003c\/strong\u003e än sin kraftigare kusin, \u003cstrong data-start=\"180\" data-end=\"203\"\u003eCarafa® III Special\u003c\/strong\u003e, men fortfarande erbjuder den \u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"263\"\u003eristade och brända smaker\u003c\/strong\u003e. Den har en \u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"299\"\u003ekaraktäristisk smak\u003c\/strong\u003e som påminner om \u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"328\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003eeller \u003cstrong data-start=\"335\" data-end=\"351\"\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e, med en \u003cstrong data-start=\"360\" data-end=\"379\"\u003etydlig rostning\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong data-start=\"387\" data-end=\"401\"\u003elätt bränd\u003c\/strong\u003e eftersmak. Den är tillverkad av \u003cstrong data-start=\"434\" data-end=\"451\" data-is-only-node=\"\"\u003eavskalat korn\u003c\/strong\u003e, vilket gör att den får en \u003cstrong data-start=\"479\" data-end=\"513\"\u003emjukare och rundare smakprofil\u003c\/strong\u003e jämfört med traditionell svart malt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"552\" data-end=\"583\"\u003e\u003cstrong data-start=\"556\" data-end=\"583\"\u003eAnvändning och Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"584\" data-end=\"1173\"\u003e\n\u003cli data-start=\"584\" data-end=\"761\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"586\" data-end=\"603\"\u003eFärg och smak\u003c\/strong\u003e – Denna malt används främst för \u003cstrong data-start=\"636\" data-end=\"653\"\u003efärgjustering\u003c\/strong\u003e och kan bidra till en \u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"688\"\u003erödsvart\u003c\/strong\u003e färg, samtidigt som den adderar smak av \u003cstrong data-start=\"729\" data-end=\"738\"\u003ekaffe\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"743\" data-end=\"759\"\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"762\" data-end=\"978\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"764\" data-end=\"773\"\u003eMängd\u003c\/strong\u003e – Används vanligtvis i mindre mängder för \u003cstrong data-start=\"816\" data-end=\"833\"\u003efärgjustering\u003c\/strong\u003e, men kan gå upp till \u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"862\"\u003e7 %\u003c\/strong\u003e i mörka ölstilar där rostade smaker är en viktig del av karaktären, som i \u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"947\"\u003eporter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"958\"\u003estout\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"963\" data-end=\"977\"\u003ebitter ale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"979\" data-end=\"1173\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"992\"\u003eÖltyper\u003c\/strong\u003e – Den är utmärkt för mörka öl där man vill ha en \u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1062\"\u003emjukare rostning\u003c\/strong\u003e men fortfarande den klassiska \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1115\"\u003emörka smakprofilen\u003c\/strong\u003e, som i \u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1132\"\u003estout\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1145\"\u003eporters\u003c\/strong\u003e eller andra \u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1172\"\u003emörka ales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1175\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1179\" data-end=\"1193\"\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1194\" data-end=\"1437\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1194\" data-end=\"1293\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1204\"\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong data-start=\"1206\" data-end=\"1216\"\u003eRostat\u003c\/strong\u003e med en \u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1238\"\u003ekaffetoner\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1259\"\u003emörk choklad\u003c\/strong\u003e, samt en lätt \u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1283\"\u003ebränd\u003c\/strong\u003e karaktär.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1294\" data-end=\"1437\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1304\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: Bidrar med en \u003cstrong data-start=\"1320\" data-end=\"1332\"\u003erödsvart\u003c\/strong\u003e färg (1100 - 1200 °EBC, 413 - 451 Lovibond), vilket ger ett djupt, mörkt öl men med ett \u003cstrong data-start=\"1421\" data-end=\"1436\"\u003evitt ölskum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1439\" data-end=\"1465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1465\"\u003eBryggteknik och pH\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1466\" data-end=\"1672\"\u003eLiksom andra \u003cstrong data-start=\"1479\" data-end=\"1505\"\u003ehårdrostade maltsorter\u003c\/strong\u003e, kommer \u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1536\"\u003eCarafa® II Special\u003c\/strong\u003e att \u003cstrong data-start=\"1541\" data-end=\"1553\"\u003esänka pH\u003c\/strong\u003e i mäskprocessen, så bryggaren kan behöva justera pH-värdet genom att tillsätta \u003cstrong data-start=\"1633\" data-end=\"1652\"\u003ekalciumkarbonat\u003c\/strong\u003e för att kompensera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1674\" data-end=\"1693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1693\"\u003eTillverkare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1694\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1694\" data-end=\"1723\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1709\"\u003eVarumärke\u003c\/strong\u003e: Weyermann®\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1724\" data-end=\"1747\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1739\"\u003eSädesslag\u003c\/strong\u003e: Korn\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1748\" data-end=\"1797\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1750\" data-end=\"1758\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: 1100 - 1200 °EBC (413 - 451 Lovibond)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1799\" data-end=\"2096\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1799\" data-end=\"1821\"\u003eCarafa® II Special\u003c\/strong\u003e ger en mer \u003cstrong data-start=\"1833\" data-end=\"1852\"\u003esubtil rostning\u003c\/strong\u003e än Carafa® III Special och är ett utmärkt val för bryggare som vill ha en \u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1949\"\u003emildare bränd smak\u003c\/strong\u003e i sina mörka öl, utan att den blir för dominerande. Perfekt för ölstilar som behöver en \u003cstrong data-start=\"2038\" data-end=\"2059\"\u003emjukare mörk färg\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong data-start=\"2067\" data-end=\"2095\"\u003erik, men balanserad smak\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Malt \u0026 Humle AB","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225437372752,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51225437405520,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/2663099-origpic-915ac6_3902bab0-bf32-4955-83fe-dfbe82980018.webp?v=1741448483"},{"product_id":"chokladragmalt-weyermann®-hel-1-kg","title":"chokladrågmalt (Weyermann®), hel\/krossad, 1 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"63\"\u003eRostad Rågmalt – Mörka Ales med Extra Karaktär och Färg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"83\"\u003eRostad rågmalt\u003c\/strong\u003e är en malt som adderar en \u003cstrong data-start=\"110\" data-end=\"128\"\u003erik gräddighet\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"150\"\u003eintensiv färg\u003c\/strong\u003e till mörka ale och andra ölstilar. Den är särskilt bra på att \u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"233\"\u003eförstärka aromen\u003c\/strong\u003e och ge ett djup i smaken, vilket gör den idealisk för \u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"301\"\u003emörka ale\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"316\"\u003eporter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"319\" data-end=\"350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"323\" data-end=\"350\"\u003eAnvändning och Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"351\" data-end=\"766\"\u003e\n\u003cli data-start=\"351\" data-end=\"582\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"370\"\u003eFärg och smak\u003c\/strong\u003e – Denna malt bidrar till en \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"415\"\u003emörkare färg\u003c\/strong\u003e (500 - 800 °EBC, 188 - 301 Lovibond) och kan ge en \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"478\"\u003egräddig\u003c\/strong\u003e känsla till ölet, vilket gör den bra för ölstilar som \u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"544\"\u003eporters\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"546\" data-end=\"556\"\u003estouts\u003c\/strong\u003e och andra \u003cstrong data-start=\"567\" data-end=\"581\"\u003emörka ales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"583\" data-end=\"766\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"594\"\u003eMängd\u003c\/strong\u003e – Används i \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"623\"\u003eupp till 5 %\u003c\/strong\u003e av maltmängden, vilket gör den till ett bra val för subtila förändringar i smak och färg utan att överskugga de andra maltsorterna i receptet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"768\" data-end=\"786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"772\" data-end=\"786\"\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"787\" data-end=\"1074\"\u003e\n\u003cli data-start=\"787\" data-end=\"931\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"797\"\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: Ger en \u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"816\"\u003erostad\u003c\/strong\u003e smak som påminner om \u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"846\"\u003ebröd\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"851\" data-end=\"862\"\u003ekryddig\u003c\/strong\u003e karaktär. Råg ger också en \u003cstrong data-start=\"890\" data-end=\"913\"\u003emjölkig och gräddig\u003c\/strong\u003e känsla till ölet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"932\" data-end=\"1074\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"934\" data-end=\"942\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: Bidrar till en \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"975\"\u003emörkare färg\u003c\/strong\u003e i ölet (500 - 800 °EBC), vilket gör det perfekt för ölstilar som vill ha en rik, djupt färgad ton.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1076\" data-end=\"1112\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1080\" data-end=\"1112\"\u003eTorrsubstans och Extrakthalt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1113\" data-end=\"1261\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1113\" data-end=\"1261\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1115\" data-end=\"1145\"\u003eExtrakthalt i torrsubstans\u003c\/strong\u003e: Minst \u003cstrong data-start=\"1153\" data-end=\"1161\"\u003e65 %\u003c\/strong\u003e, vilket gör att den ger en \u003cstrong data-start=\"1189\" data-end=\"1220\"\u003estark smakbidragande effekt\u003c\/strong\u003e trots att den används i en mindre mängd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1263\" data-end=\"1282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1282\"\u003eBryggteknik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1283\" data-end=\"1540\"\u003eDen rostad rågmalt är lätt att använda i bryggprocessen och är ett utmärkt val för bryggare som vill lägga till \u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1403\"\u003efärg\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1413\"\u003earom\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong data-start=\"1421\" data-end=\"1438\"\u003ekrämig textur\u003c\/strong\u003e i sina mörka ölstilar. Då den är gjort på \u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1488\"\u003eråg\u003c\/strong\u003e, tillför den också en unik karaktär i smakprofilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1542\" data-end=\"1561\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1546\" data-end=\"1561\"\u003eTillverkare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1562\" data-end=\"1662\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1562\" data-end=\"1591\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1564\" data-end=\"1577\"\u003eVarumärke\u003c\/strong\u003e: Weyermann®\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1592\" data-end=\"1614\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1594\" data-end=\"1607\"\u003eSädesslag\u003c\/strong\u003e: Råg\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1615\" data-end=\"1662\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1625\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: 500 - 800 °EBC (188 - 301 Lovibond)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1664\" data-end=\"1879\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDen rostad rågmalt är ett utmärkt alternativ för bryggare som söker en subtil, men märkbar \u003cstrong data-start=\"1755\" data-end=\"1794\"\u003eförändring i både smak och utseende\u003c\/strong\u003e i sina mörka ölstilar, samtidigt som den bibehåller en \u003cstrong data-start=\"1850\" data-end=\"1878\"\u003esilkeslen gräddig textur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Malt \u0026 Humle AB","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225431638352,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51225431671120,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/10112863-origpic-d930f3.webp?v=1741448601"},{"product_id":"rostat-korn-weyermann®-hel-1-kg","title":"rostat korn (Weyermann®), hel\/krossad, 1 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"74\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"74\"\u003eRostat Korn – Kraftfull Hårdrostad Smak för Djupt Färgade Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"76\" data-end=\"329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"91\"\u003eRostat Korn\u003c\/strong\u003e ger en \u003cstrong data-start=\"99\" data-end=\"118\"\u003ehårdrostad smak\u003c\/strong\u003e med inslag av \u003cstrong data-start=\"133\" data-end=\"145\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"147\" data-end=\"158\"\u003elakrits\u003c\/strong\u003e, samt en \u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"177\"\u003ebränd\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"179\" data-end=\"187\"\u003etorr\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"192\" data-end=\"207\"\u003elätt bitter\u003c\/strong\u003e karaktär. Det är en kraftig malt som ofta används för att tillföra en intensiv smakprofil och djup färg i mörka ölstilar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"331\" data-end=\"362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"335\" data-end=\"362\"\u003eAnvändning och Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"363\" data-end=\"803\"\u003e\n\u003cli data-start=\"363\" data-end=\"635\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"365\" data-end=\"382\"\u003eFärgjustering\u003c\/strong\u003e – Rostat Korn används främst i mindre mängder för att ge ölet en \u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"461\"\u003emörk färg\u003c\/strong\u003e som kan sträcka sig från \u003cstrong data-start=\"487\" data-end=\"516\"\u003erödbrun till nästan svart\u003c\/strong\u003e beroende på mängden. Det är perfekt för ölstilar som \u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"579\"\u003estout\u003c\/strong\u003e, där den hårt rostade smaken och färgen passar utmärkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"636\" data-end=\"803\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"638\" data-end=\"647\"\u003eMängd\u003c\/strong\u003e – Används oftast \u003cstrong data-start=\"665\" data-end=\"682\"\u003ei små mängder\u003c\/strong\u003e, vanligtvis mindre än 5-10 % av maltmängden, för att ge den önskade smaken och färgen utan att den dominerar för mycket.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"805\" data-end=\"823\"\u003e\u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"823\"\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"824\" data-end=\"1255\"\u003e\n\u003cli data-start=\"824\" data-end=\"1028\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"834\"\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: Rostat Korn bidrar med en \u003cstrong data-start=\"862\" data-end=\"882\"\u003ekraftig rostning\u003c\/strong\u003e som ger smak av \u003cstrong data-start=\"899\" data-end=\"911\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"924\"\u003elakrits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"944\"\u003ebränd karamell\u003c\/strong\u003e och en \u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"971\"\u003eliten bitterhet\u003c\/strong\u003e som kan balansera sötman i andra maltbaserade ölstilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1029\" data-end=\"1129\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1031\" data-end=\"1039\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: Bidrar med en \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1069\"\u003edjupt mörk\u003c\/strong\u003e färg från \u003cstrong data-start=\"1080\" data-end=\"1103\"\u003erödbrunt till svart\u003c\/strong\u003e beroende på mängd använd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1130\" data-end=\"1255\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1132\" data-end=\"1142\"\u003eÖlskum\u003c\/strong\u003e: Eftersom den är en hårdrostad malt, kommer den att skapa ett \u003cstrong data-start=\"1205\" data-end=\"1217\"\u003emörkt öl\u003c\/strong\u003e med \u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1236\"\u003elitet skum\u003c\/strong\u003e beroende på mängd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1257\" data-end=\"1276\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1276\"\u003eBryggteknik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1277\" data-end=\"1707\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1501\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1296\"\u003eEnzyminnehåll\u003c\/strong\u003e: Eftersom Rostat Korn är \u003cstrong data-start=\"1322\" data-end=\"1332\"\u003erostad\u003c\/strong\u003e, har den inget \u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1365\"\u003eenzyminnehåll\u003c\/strong\u003e och kan inte omvandla stärkelse till socker under mäskning. Den måste användas tillsammans med andra maltsorter som har enzymaktivitet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1502\" data-end=\"1707\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1519\"\u003epH-sänkning\u003c\/strong\u003e: Hårdrostad malt tenderar att \u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1569\"\u003esänka pH-värdet\u003c\/strong\u003e i mäsken. Detta innebär att bryggaren kan behöva justera pH-värdet med hjälp av \u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1669\"\u003ekalciumkarbonat\u003c\/strong\u003e för att upprätthålla en lämplig nivå.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1709\" data-end=\"1742\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1713\" data-end=\"1742\"\u003eTillverkare och Varumärke\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1743\" data-end=\"1848\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1743\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1760\"\u003eTillverkare\u003c\/strong\u003e: Weyermann®\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1775\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1790\"\u003eSädesslag\u003c\/strong\u003e: Korn\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1799\" data-end=\"1848\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1801\" data-end=\"1809\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: 1000 - 1300 °EBC (376 - 488 Lovibond)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1850\" data-end=\"1872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1854\" data-end=\"1872\"\u003eSammanfattning\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1873\" data-end=\"2275\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eRostat Korn är en \u003cstrong data-start=\"1891\" data-end=\"1922\"\u003ekraftfull och intensiv malt\u003c\/strong\u003e som ger en \u003cstrong data-start=\"1934\" data-end=\"1983\"\u003eespressoaktig, bränd och lakritsliknande smak\u003c\/strong\u003e till ölet. Perfekt för mörka ölstilar som \u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2035\"\u003estout\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"2040\" data-end=\"2051\"\u003eporters\u003c\/strong\u003e där en stark rostad smak och en djup mörk färg är önskvärda. Eftersom det inte har enzymer, bör den användas i kombination med andra maltsorter för att säkerställa att jäst och socker omvandlas ordentligt under bryggningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Malt \u0026 Humle AB","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225394348368,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51225394381136,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/2577628-origpic-6fae38_5e482ac4-7cb9-451b-8c3d-5462aba5b215.webp?v=1741448913"},{"product_id":"melanoidinmalt-weyermann®-hel-1-kg","title":"melanoidinmalt (Weyermann®), hel\/krossad, 1 kg","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"61\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"61\"\u003eMelanoidinmalt – Aromatisk och Söt Malt med Brödiga Toner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"337\"\u003eMelanoidinmalt är en malt som är nära släkt med \u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"127\"\u003eMünchnermalt\u003c\/strong\u003e, men är både mörkare och mer aromatisk. Den tillför en \u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"205\"\u003eintensiv maltsötma\u003c\/strong\u003e med \u003cstrong data-start=\"210\" data-end=\"224\"\u003ehonungsmak\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"229\" data-end=\"259\"\u003ebrödiga, lättrostade toner\u003c\/strong\u003e, vilket gör den idealisk för att ge djup och komplexitet till olika ölstilar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"339\" data-end=\"370\"\u003e\u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"370\"\u003eAnvändning och Ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"371\" data-end=\"697\"\u003e\n\u003cli data-start=\"371\" data-end=\"539\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"373\" data-end=\"394\"\u003eVanlig användning\u003c\/strong\u003e: Melanoidinmalt används vanligtvis i \u003cstrong data-start=\"432\" data-end=\"449\"\u003eupp till 20 %\u003c\/strong\u003e av maltmängden. Även vid lägre doseringar är den märkbar och ger ölet en tydlig karaktär.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"540\" data-end=\"697\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"554\"\u003eÖlstilar\u003c\/strong\u003e: Den används i ölstilar där en rik och komplex maltprofil önskas, såsom \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"642\"\u003emörka lager\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"654\"\u003ebocköl\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"668\"\u003emörk ale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"679\"\u003estout\u003c\/strong\u003e, och \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"696\"\u003eporters\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"699\" data-end=\"717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"717\"\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"718\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cli data-start=\"718\" data-end=\"1040\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"728\"\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: Maltens smak bidrar med en \u003cstrong data-start=\"757\" data-end=\"779\"\u003ehonungsaktig sötma\u003c\/strong\u003e, tillsammans med en \u003cstrong data-start=\"800\" data-end=\"819\"\u003ebrödig karaktär\u003c\/strong\u003e och inslag av \u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"855\"\u003erostade brödtoner\u003c\/strong\u003e. Dessa smaker kan liknas vid de som genereras genom en \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"933\"\u003edekoktionsmäskning\u003c\/strong\u003e, vilket innebär en metod för att kokande mäska vid olika temperaturer för att få fram mer komplexa smaker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1041\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1043\" data-end=\"1051\"\u003eArom\u003c\/strong\u003e: Den \u003cstrong data-start=\"1057\" data-end=\"1080\"\u003earomatiska profilen\u003c\/strong\u003e påminner om \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1101\"\u003ebröd\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1106\" data-end=\"1116\"\u003ehonung\u003c\/strong\u003e, vilket gör den mycket uppskattad för att addera en bageriliknande smak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1191\" data-end=\"1210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1195\" data-end=\"1210\"\u003eBryggteknik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1211\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1211\" data-end=\"1478\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1219\"\u003epH\u003c\/strong\u003e: En viktig faktor med Melanoidinmalt är att den sänker pH-värdet i mäsken relativt mycket för att vara en mellanmörk maltsort. Detta kan göra att bryggaren behöver justera pH-nivåerna genom att tillsätta \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1443\"\u003ekalciumkarbonat\u003c\/strong\u003e för att bibehålla en bra mäskning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1479\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1499\"\u003eEnzymaktivitet\u003c\/strong\u003e: Melanoidinmalt är inte enzyminnehållande, så den bör användas i kombination med andra maltsorter som har enzymaktivitet för att underlätta stärkelsekonvertering under mäsken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1677\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1702\"\u003eFärg och Utseende\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1703\" data-end=\"1842\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1703\" data-end=\"1842\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1713\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: Melanoidinmalt ger en färg till ölet som är i området mellan \u003cstrong data-start=\"1776\" data-end=\"1793\"\u003emörk bärnsten\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1817\"\u003erödaktig koppar\u003c\/strong\u003e, beroende på doseringen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Malt \u0026 Humle AB","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225434292560,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51225434325328,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/2577647-origpic-f147fe.webp?v=1741449060"},{"product_id":"brown-malt-crisp-1kg","title":"Brown Malt (Crisp) hel\/krossad 1kg","description":"\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"315\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"87\" data-end=\"145\"\u003eEn kraftigt rostad malt med djup och komplex karaktär.\u003c\/strong\u003e Den bjuder på en torr knäckighet som balanseras av subtila toner av lakrits och en antydan till choklad. Perfekt för att addera fyllighet och djup till mörkare ölstilar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"315\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"319\" data-end=\"333\"\u003eSädesslag:\u003c\/strong\u003e Korn\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"343\" data-end=\"382\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"352\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e 120–150 °EBC (46–57 Lovibond)\u003c\/p\u003e","brand":"crisp","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51225421873488,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"Krossad","offer_id":51225421906256,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/Skarmavbild2025-04-01kl.17.44.10.png?v=1743522385"},{"product_id":"biscuit-malt-dingemans","title":"Biscuit malt (Dingemans) 1kg","description":"\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"279\"\u003eEn lätt rostad specialmalt som bidrar med en kakig eller kexig smakprofil, tillsammans med toner av nötighet och lätt rostning. Ger ölet en varm, fyllig maltkaraktär.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"452\"\u003eBiscuit malt används med fördel i mindre mängder för att tillföra djup och komplexitet, eller upp till 15 % av maltgivan för en mer framträdande nötig och lättrostad smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"454\" data-end=\"576\"\u003eMalten är trumrostad och har låg enzymaktivitet, vilket innebär att den bör användas tillsammans med basmalt vid mäskning.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"578\" data-end=\"641\"\u003e\n\u003cli data-start=\"578\" data-end=\"601\"\u003e\n\u003cp data-start=\"580\" data-end=\"601\"\u003e\u003cstrong data-start=\"580\" data-end=\"593\"\u003eSädesslag\u003c\/strong\u003e: Korn\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"602\" data-end=\"641\"\u003e\n\u003cp data-start=\"604\" data-end=\"641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"604\" data-end=\"612\"\u003eFärg\u003c\/strong\u003e: 47–70 °EBC (18–27 Lovibond)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dingemans","offers":[{"title":"Hel","offer_id":51932193784144,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":51932193816912,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/Biscuit-50-MD.webp?v=1755954352"},{"product_id":"low-colour-chocolate-malt-crisp-1-kg","title":"Low Colour Chocolate Malt (Crisp) 1 kg","description":"\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"315\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"87\" data-end=\"145\"\u003eEn kraftigt rostad malt med djup och komplex karaktär.\u003c\/strong\u003e Den bjuder på en torr knäckighet som balanseras av subtila toner av lakrits och en antydan till choklad. Perfekt för att addera fyllighet och djup till mörkare ölstilar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"315\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"319\" data-end=\"333\"\u003eSädesslag:\u003c\/strong\u003e Korn\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"343\" data-end=\"382\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"352\"\u003eFärg:\u003c\/strong\u003e 120–150 °EBC (46–57 Lovibond)\u003c\/p\u003e","brand":"crisp","offers":[{"title":"Hel","offer_id":52144251535696,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"Krossad","offer_id":52144251568464,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/38122617-origpic-621af4.webp?v=1759572441"},{"product_id":"chocolate-malt-crisp-1-kg","title":"Chocolate Malt (Crisp), 1 kg","description":"\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"315\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"87\" data-end=\"145\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eMörk chokladmalt med tydlig smak av mörk choklad samt rostade, brända toner med inslag av lakrits och kaffe.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"87\" data-end=\"315\" class=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSädesslag: korn\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFärg: 900 - 1100 °EBC (338 - 413 Lovibond)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"crisp","offers":[{"title":"Hel","offer_id":52606932287824,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Krossad","offer_id":52606932320592,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/Malt-Single_Chocolate-Malt-796-x-796_png.webp?v=1769528109"},{"product_id":"amber-malt-crisp-hel-malt-1-kg","title":"Amber Malt Crisp, hel malt, 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAmber Malt är den ljusaste av Crisps rostade maltsorter. Det är en torrostad malt som ger en torr kakig smak. Bidrar med en lätt rödaktig färg.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eSädesslag: korn\u003cbr\u003eFärg: 60 - 80 °EBC (23 - 31 Lovibond)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"crisp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52876794757456,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/4179\/1568\/files\/download_c8833d1e-4e9d-494b-8d2a-dd3f49cbf4a9.jpg?v=1775141972"}],"url":"https:\/\/maltohumle.se\/collections\/rostad-malt.oembed?page=2","provider":"Malt \u0026 Humle AB","version":"1.0","type":"link"}